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フランス料理のレシピ集!お家でコースメニューをつくってみよう!

フランス料理を嫌いな人っていないんじゃないでしょうか?!というくらいフランス料理は美味しいですよね!フランス料理のコースメニューを自宅でも再現したいでしょう!自宅でもできたら、毎日が夢のような日々になりそうです!そこでコースメニューのレシピを集めてみました。

フランス料理コースメニュー①まずは前菜!トマトムース♡

とまと缶«カット»半分
玉ねぎ半分
オリーブオイル 大さじ1«だいたいで大丈夫»
☆コンソメ 小さじ1/2
☆酢小さじ1
☆塩コショウ少々
生クリーム80cc
★ゼラチン+湯«ふやかしておく»5g+適量
■ «トッピング»
なんちゃってキャビア、ミントの葉等適量

出典:http://cookpad.com

写真を見るだけで、食欲がでてきちゃいます!簡単なのにハイクオリティなフランス料理のコースメニューです!
まずはなんといっても前菜!
コースメニューはここからはじまります!
それにしてもフランス料理って前菜からオシャレですよね!コースメニューをマスターすれば、女子力があがりそうです。

フランス料理コースメニュー②たった3分で完成!きのこたっぷりスープ!

材料2~3人分
◎舞茸1/2パック
◎生しいたけ1/2パック
◎エリンギ1/2パック
◎しめじ1/2パック
生クリーム(なければ牛乳)200ml
バター20g
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ適量

出典:http://cookpad.com

前菜の次は、やっぱり「スープ」がフランス料理のコースでは定番ですね!
たったの3分で本格的なフランス料理ができあがりです!これは嬉しいコースメニューになりそうです!
きのこがたくさん入っていてどんな味になるか楽しみながら作ることができます!
フランス料理のスープが簡単に作れるなんて驚きですね!
コースで出されるスープって高級感がアップした感じがします。

フランス料理コースメニュー③ソースで雰囲気バッチリ!サーモンのムニエル

材料2人分
サーモン 2尾
塩、コショウ 適量
小麦粉 適量
バター 大さじ1.5
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
コンソメ 少々
塩、コショウ 少々

出典:http://mery.jp

スープの次のフランス料理のコースメニューといえば、魚料理がありますね!
ホワイトソースがサーモンをより美味しく見せます!パセリをかけるとますます良いいろどりに!
しかも、なんと300円前後で作れてしまうんです!コースメニューとは思えない安さで作れるのです!フランス料理って思えない安さですが、味はフランス料理そのものです!
節約になりますね!

フランス料理コースメニュー④ソースもつけて!スパイスとオレンジの鶏もも肉パイ包み

鶏もも肉1枚
パイシート(市販品)4枚
にんにく(みじん切り)1片
しょうが(みじん切り)10g
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
にんじん(みじん切り)1/4個
セロリ(みじん切り)1/4本
クミン、コリアンダー各ひとつまみ
タイム1/2枝
ローリエ1枚
白ワイン少々
オレンジコンフィ(市販品、5mm角に切 る)大さじ1/2
溶き卵適量
ラタトゥイユ風ソース
玉ねぎ(2cm角に切る)1/4個
なす(2cm角に切る)1/4本
ズッキーニ(2cm角に切る)1/2本
赤、黄パプリカ(2cm角に切る)各1/2個
ケチャップ大さじ2
煮汁大さじ1
オリーブオイル、塩

出典:http://www.elle.co.jp

これは、手がこんでいる感じがします!お料理上手とほめられちゃいそうなレシピですね!まさにフランス料理のコースメニューといった感じです!
このフランス料理、お花見にもぴったりなんです!
フランス料理のコースといえば、魚料理の次は「肉料理」でしょう!
パイに包むと中には肉汁が♡なんといっても食べたいフランス料理ですね!

フランス料理のコースメニュー⑤レモンのソルベ

材料 (5〜6スクープ分)
レモン果汁125ml(レモン3〜4個分)
水125ml
グラニュー糖 125g
牛乳125ml

出典:http://cookpad.com

こちらは、ピエール・エルメの超簡単レシピなんです!フランスのトップのパティシエのレシピです!コースメニューに最適ですね!
肉料理の次はソルベです!フランス料理のコースメニューはまだまだ続きます!
レモンがおいしそうです!肉料理の後はさっぱりを味わいましょう!

フランス料理のコースメニュー⑥クリスマスにもおすすめ!簡単ローストチキン

材料 (2人分)
鶏肉モモ骨付き2本
砂糖...A大さじ2.5~3(お好みで)
みりん...A50cc
醤油...A50cc
サラダ油(お好きなオイルでOK)適量

出典:http://cookpad.com

ローストチキンって本当においしいですよね!家で簡単に作ってしまいましょう!
彼氏も「おいしい!」と言ってくれるクリスマスにおすすめなレシピです!
ローストの肉料理の次はサラダです!

フランス料理のコースメニュー⑦ホワイトアスパラのオランデーズソース♡

材料(4人分)
ホワイトアスパラガス 中8本
調味料
【ソース】  
白ワイン(甘口) 50cc
レモン汁 10cc
卵黄 2個
溶かしバター 200cc
塩、こしょう 各少々
   
【ポッシェ用】  
レモン汁、塩 各少々

出典:http://www.tastingtime.com

オーロラソースにしてもおいしい簡単に作れるフランス料理です!コースメニューにこういうのありますよね!
お家でも十分フランス料理のコースメニューの雰囲気が楽しめちゃいます!

フランス料理コースメニュー⑧甘味!バナナのオムレット

バナナオムレットの材料

バナナ - 2本
卵 - 5個
薄力粉 - 大さじ2杯
無塩バター - 大さじ2杯
ジャム - 少々
砂糖
バニラエッセンス
レモン汁
粉砂糖

出典:http://www.sukoyakanet.or.jp

バナナって栄養が豊富なイメージがあります!甘いし、便秘にもいいですよね!
そんなバナナを使ってフランス料理のコースメニューの一品が出来上がります!
フランス料理って上品でおいしいし、レシピのリピーターになってしまいます!

フランス料理のコースメニュー⑨フランス料理といえば、洋ナシのコンポート♡

【材料】
洋梨 2個
白ワイン 370ml
水 300ml
砂糖 300g
レモン水 洋梨がつかる量

出典:http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp

あのフランス料理ランチの人気店でも洋ナシのデザートってついてきますよね!そんな洋ナシの果物でコースメニューのレシピの最後をしめくくりましょう!
この果物を食べた後にコーヒーを飲めばフランス料理のコースは終わりです!
洋梨のコンポートも何度でも食べたくなる一品ですよ!

さて、フランス料理のコースメニュー、いかがでしたか?
おいしそうなフランス料理のコースメニューを自宅で味わってみてください!

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