ただでさえ美味しい「生揚げ」を、さらに美味しくするレシピです。

じゃが芋は一口大の乱切りにします。生揚げは各切りにします。いんげんは茹でておきます。

①にだしを入れて7分ぐらい煮ます。

②に生揚げと調味料を加えて15分ぐらい煮て、いんげんを加えてひと煮立ちすれば出来上がりです。

まずは生揚げの簡単な煮物から。簡単ですが、ホッとするお味です。いろいろな組み合わせが楽しめそうです。

生揚げは厚さを半分に切る。ピーマンは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。ねぎはタテ半分に切って３ｃｍ長さに切る。しめじはほぐす。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の生揚げを切った面を下にして２～３分焼く。空いているところに（１）のねぎ・しめじを加えて焼く。

火が通ったら生揚げを裏返し、１つに「ほんだし」をふり、（１）のピーマン・ミニトマト、チーズ半量を順にのせ、もう１つに「香味ペースト」を塗り、のり、（２）のねぎ・しめじ、チーズの半量を順にのせる。

フタをして、３分蒸し焼きにする。

「生揚げピザ」のレシピ、いかがでしたか?ピザ生地として生揚げを使う発想、面白いですね。もちろん上に乗せる具材はお好みでどうぞ。

いかがでしたか?「牛肉と生揚げの炒め煮」レシピ。牛肉の煮物にはタケノコやゼンマイ、ワラビなどがよく合いますね。春らしい煮物です。

豚肉は５ｃｍ幅、生揚げは７ｍｍ厚さのひと口大、青ねぎは５ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら生揚げを加えて炒める。

（Ａ）を加えて味を調え、青ねぎを加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。

いかがでしたか?　合わせ調味料にしておけばボリューム満点の一品が一瞬でできてしまいますね。

「生揚げのツナみそ焼き」、簡単でいながら、しっかりしたおつまみができました。さきほどのピザとは一味違う趣がありますね。

「生揚げのレシピ」いかがでしたか?炒め物や煮物に入れるだけで簡単にボリュームアップできる便利な食材です。お肉の代わりにもなるので、財布が寂しい時にも助かります。いろいろお試しください。