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甘くてほっこり♪ 大好き♪さつまいものお弁当おかずレシピ5選

毎日のお弁当づくりは大変ですか?朝起きて憂鬱になってしまう人がいたら、さつまいものおかずをぜひ一品お弁当に加えてください。パッと彩りが鮮やかになってお弁当作りが楽しくなっちゃうかも。それにさつまいもは子供も大好き♪おかずのレパートリーを知って損はありませんよ。

さつまいもを使ったお弁当おかず簡単レシピ5選①子ども喜ぶ!お弁当にも!さつまいもの甘煮

材 料(4人分)


さつまいも(細め) 3本
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1~2
しょうゆ 小さじ1

さつまいもを使ったお弁当のおかずといえばこのレシピ。しっかりした味付でまさしくお弁当にもぴったりですね。さつまいもそのものが甘いので、調味料は甘さを控え、最後は水分を飛ばしすことで、さつまいもがホクホクに仕上がります。さらに、さつまいもは皮を少し残してむいているので、彩りも鮮やかで、お弁当を明るくしてくれますよ。

さつまいもを使ったお弁当おかず簡単レシピ5選②お弁当・常備菜に◎さつまいもの塩はちみつ煮

材料(4人分)

さつまいも 250gくらい
水 200ml
はちみつ 大さじ3
塩 小さじ1/3
レモン汁(またはすだち) 大さじ1/2

鍋にすべての材料を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮るだけ!さつまいもが温かいのはもちろん、冷やしてもおいしいので、お弁当にはもってこいのおかずです。レモン風味が甘酸っぱく、塩もきいてて甘じょっぱい。子供のお弁当はもちろん、旦那様のお弁当にもおすすめですね。たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、お弁当を作るときに楽ちん。1品おかずがあることで、お弁当作りが気楽になりますよね。

さつまいもを使ったお弁当おかず簡単レシピ5選③15分で完成!フライパン1つで大学芋

材料

さつまいも  300g(2本分)くらい

☆油 大さじ6
☆三温糖 大さじ4
☆酢 少々
☆しょうゆ 少々

黒ゴマ 適量

大学芋と言えばさつまいもの好きなおかずの代表ですね。でも、さつまいもを揚げてからめてと、作るのが面倒でなかなか作らない人も多いのではありませんか・・・?このレシピはフライパンに材料を入れて火にかけて、途中さつまいもをひっくり返したりするだけ! お弁当のおかずにももちろんGOOD♪ たくさん作って持っていき、お弁当の時間にお友達におすそ分けしてみるのはいかがですか?

さつまいもを使ったお弁当おかず簡単レシピ5選④さつまいものきんぴら

材料(2人分)

さつまいも 100g
「パルスイート」  小さじ1/2(1g)
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ3
七味唐がらし 少々
「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2

お弁当おかずの定番のきんぴらは、ごぼうだけではありません。さつまいもでもきんぴらを作れちゃうんです。このレシピはお弁当を作りながら、あと1品ほしいなと思った時でも、さつまいもがあったらササッと作れるお手軽レシピです。スティック状でお弁当の隙間を埋めるのにもピッタリ♪ 最後に七味をきかせると、お父さんのお弁当にもおすすめの味です。

さつまいもを使ったお弁当おかず簡単レシピ5選⑤さつまいものチーズがらめ(園児のお弁当用)

材料(1人分)

さつまいも 1/4本(50g)
塩 少々
砂糖 少々
粉チーズ 小さじ1

最後は、「さつもいも+粉チーズ」という意外な組み合わせのお弁当おかずのレシピをご紹介します。さつまいもを角切にしたら、調味料と一緒にレンジでチンして粉チーズをふるだけ。さつまいもを小さく切ればレンジをかける時間の短縮になるし、園児のお弁当のおかずに最適。粉チーズを使っていて、ただ甘いだけではないので、大人のお弁当のおかずにももちろんOKです。お弁当のおかず作りにはとにかく簡単なのが嬉しいですね。

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