お店に負けない！？自宅で楽しめる簡単焼肉＆副菜の人気レシピ！

お店で出てくるような焼肉の味を自宅で楽しめる嬉しいレシピをご紹介します！

牛肉（カルビ）100g
牛肉（ロース）100g
牛肉（タン）50g
豚とろ肉50g
ごま小1
黒こしょう適宜
もみだれ｛ しょうゆ：50ml、みりん：20ml、砂糖：20g、コチュジャン：大さじ2、りんご：1/4個、にんにく：1片、しょうが：10g、ごま油：小さじ1、長ねぎ：10cm、粉唐辛子：小さじ1 ｝
つけだれ｛ もみだれ：大さじ2、中華スープ(水で溶いたもの)：大さじ2、レモン汁：大さじ1、黒酢：小1 ｝
塩だれＡ｛ 長ねぎ（白い部分）：1/2本、ごま油：大さじ2、塩：小さじ1、昆布茶（粉末）：小さじ1/2 ｝
塩だれＢ｛ 小ねぎ：3本、ごま油：大2、塩：小さじ1/2、昆布茶（粉末）：小さじ1 ｝

もみだれをつくる。りんご、にんにく、しょうがをすりおろし、長ねぎはみじん切りにする。

しょうゆ、みりん、砂糖、【1】でおろしたりんご・にんにく・しょうが、【1】でみじん切りにしたねぎを鍋に入れひと煮立ちさせる。火を止めたらコチュジャン、粉唐辛子、ごま油を加えて冷まし、こし網等でこしておく。

つけだれを作る。【2】のもみだれ大さじ2に中華スープ、レモン汁、黒酢を加えてよく混ぜる。

塩だれＡをつくる。長ねぎはみじん切りにして昆布茶と塩を混ぜごま油を加える。

塩だれＢをつくる。小ねぎは小口切りにして昆布茶と塩を混ぜ、ごま油を加える。

カルビとロース肉は【2】のもみだれを加えて揉み込み、ごまをふっておく。

牛たんに【4】の塩だれＡをかけて黒こしょうをふる。

豚とろ肉に【5】の塩だれＢをかける。

鉄板やフライパン等で【6】【7】【8】の肉を適宜焼いていただく。

自家製で全てのタレから作る本格焼肉。身近にある材料で、工程はいたって簡単です。美味しさのあまり、みんなが驚いてしまうかも！？

焼肉と一緒に食べる定番人気メニューといえば、キムチです。市販のキムチを使った簡単オイキムチのレシピです。これで雰囲気もますますアップしますよ！

キュウリ1本
<立て塩>
水200ml
塩小さじ1
白菜キムチ20g

キュウリは両端を切り落としピーラーで筋状に皮をむく。4等分に切り、中心の2/3まで切り込みを入れる。

＜立て塩＞の材料を合わせ、キュウリを30分浸し、水気を拭く。

白菜キムチをせん切りにし、キュウリの切り込みにはさむ。あればキムチの漬け汁を少々かける。

少し時間をおいて、味をなじませても美味しそうです！ただ切って挟むだけなので、おつまみとしても重宝しそうです。

焼肉とあわせて食べたくなるのが、ねぎのサラダです。きゅうり入りのレシピをご紹介します！

ねぎ　1本
きゅうり　1/2本
韓国産粉唐辛子（中びき）　小さじ1（なければ一味唐辛子小さじ1/3）
塩　しょうゆ　酢　ごま油　

ねぎは長さ5cmに切り、縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにする（しらがねぎ）。水に5分ほどさらし、ペーパータオルで水けを拭く。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々をふってもむ。

ボールにねぎ、きゅうり、粉唐辛子を入れ、しょうゆ小さじ1/2、酢小さじ1、ごま油少々を加えて混ぜ合わせる。

焼肉と相性抜群のネギのサラダ。味付けもとっても簡単です！しらがねぎを用意するのだけ、頑張りましょう！

たっぷりお肉を食べるなら、野菜もたっぷり食べたいですよね！続いてはチョレギサラダの簡単レシピをご紹介します！

レタス大１/２個（小１個）
ニンジン１/３本
☆ごま油大２
☆塩小１
☆オイスターソース小１
☆ゴマ大１～
☆おろしニンニク（お好みで）小１

レタスは洗って手でちぎり、水気をしっかり切る。にんじんは千切りにする。

☆マークの材料を全て混ぜておく。

レタスとにんじんを大きめのボウルに入れ、☆のドレッシングを入れ手でもみ込むように混ぜ合わせて完成！！！

身近にある材料で作る事ができるチョレギサラダ。焼肉屋さんの定番サラダとしても大人気です。とっても簡単なので普段から使えるレシピになりそうです。

ランチにもぴったりのビビンバの簡単レシピをご紹介します。焼肉の〆のご飯ものとしていかがでしょうか？

ごはん２杯分
薄切り牛肉１0０ｇ前後
もやし１/２袋
ほうれんそう１袋
市販のキムチ１００ｇ
市販の焼肉のタレ大さじ２～３
A　ごま油大さじ２
A　いりごま大さじ１
A　あらじお小さじ１/２
半熟卵(温泉卵やゆで卵)２個
コチュジャン 少々

もやしとほうれん草はラップしてレンジに１分→水に浸し→水切り。ほうれん草は5cmにカット。
牛肉は焼肉タレにからめる

調味料Aをまぜて、１のほうれんそうともやしに半分ずつ入れてまぜる。

タレに漬け込んだ牛肉を炒める。

どんぶりに温かいご飯を入れ、その上に２と３とキムチ・半熟卵・コチュジャンを盛り付けて出来上がり。

〆のご飯にもぴったりなビビンバ。市販の焼肉のタレを使って簡単に仕上がります！

簡単にワンランク上の自宅焼肉を楽しめる人気レシピをお届けしました！
さて最後に、とっても簡単に作れる手作りのタレのレシピもご紹介しちゃいます！

[A] 白ワイン または 酒　50cc
[A] 砂糖 （できれば 甜菜糖 または きび糖）　大さじ2
[B] 鷹の爪 （種を取り、3～4等分したもの）　1本分
[B] 白炒り胡麻　大さじ1
[B] にんにく （すりおろし）　小さじ2
[B] 生姜 （すりおろし）　小さじ2
[B] 梨／洋梨 または りんご （すりおろし）　大さじ1
[B] 醤油　100cc
[B] ごま油　大さじ1

小鍋に[A]を入れて煮立て、砂糖をよく溶かす。
アルコール分を飛ばしながら、中弱火で薄い琥珀色になるまで
少し煮詰める。　

1). の鍋を火からおろし、まだ温かい内に[B]を混ぜ入れ、
味をなじませればできあがり。

とっても簡単に作る事ができちゃいますね！
タレを手作りすると、より本格的な焼肉が楽しめますよ。