こどもの日に何を作ろう?!こんなレシピはいかがでしょうか。

春巻きの皮でこんなにかわいいカブトが出来るレシピです。家庭の定番メニュー春巻きをかわいくアレンジするだけ☆子どもの喜ぶ顔が目に浮かびますね。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き①
じゃがいもは茹で、ポテトマッシャーなどでつぶし、お好みで塩やカレー粉、ケチャップ、マヨネーズなどで味をつける。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き②
チーズやお好みの具を細かく刻み、1に混ぜ合わせる。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き③
小麦粉を水で溶き、粘りが出るまでよく混ぜ合わせてのりを作る。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き④
春巻きの皮を4等分に切る。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き⑤
折り紙でかぶとを折るように、春巻きの皮を折る。☆皮同士が重なるところに小麦粉のりをつけ、くっつける。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き⑥
フライパンに1ｃｍ程度油を入れ、かぶとの表面から軽く揚げる。

こどもの日レシピ：かぶとの春巻き
＜かぶとの折り方＞

とってもキュートな鯉のぼりいなり寿司のレシピです。
最後の飾りつけは子どもと一緒にしても楽しそうですね。

こどもの日レシピ：こどもの日のいなり寿司①
あたたかいごはんにすし酢を加えて混ぜる。

こどもの日レシピ：こどもの日のいなり寿司②
味つきいなりの揚げを開いて内側に折り込み、①のすし飯をつめ、形を整える。

こどもの日レシピ：こどもの日のいなり寿司③
きゅうり、魚肉ソーセージ、サーモンをうろこ状に切り、画像のようにトッピングする。

こどもの日レシピ：こどもの日のいなり寿司④
こいの目の部分は、うずらの卵や、スライスチーズ、のりを切り抜いて、画像のように作る。

こどもの日レシピ：こどもの日のいなり寿司⑤
1歳からのノンエッグマヨを上からかける。細長く切ったキュウリを使って、お皿にこいのぼりを作ってね！

市販のスポンジを使うから手間なくできるこどもの日スイーツです。
こいのぼり型にカットする際はあらかじめ型紙を用意しておくときれいにできますよ。

こどもの日レシピ：こいのぼりケーキ①
＜下準備＞
・生クリームは泡立てます。
・いちごはスライスします。

＜アドバイス＞
こいのぼりの型はクリアファイルを切り抜いて作っています。

柏餅作りは少々ハードルが高いと思っていませんか。
餡は市販品を、生地は電子レンジで作るから初めて作っても失敗知らずのレシピです。
今年のこどもの日にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

＜コツ・ポイント＞
６・７の工程で生地をもむ時、とても熱いので、ラップの上から布きんをかぶせて揉むと熱くないです。

リング型を使うから簡単に形が決まるちらし寿司です。豪華で華やかに見えるのもいいですね。
飾りつけは子どもにお手伝いしてもらっても。

こどもの日レシピ：【ちらし寿司ケーキ】
1.　海老を塩茹でしてからをむいておきます。きゅうりを薄切りにして塩もみしさっと水洗いして水気を絞ります。

2.　たまご3個を分量外の酒小さじ1/2、塩少々と混ぜて、薄焼き卵を作り、薄切りして錦糸卵を用意します。

3.　菜の花をさっと塩茹でして　冷まします。

4.　熱いご飯に寿司酢を混ぜます。半分の量を別のボウルにとりだし、赤しそジュースを混ぜて赤い色に染めます。
＊赤しそジュースが無ければ　抹茶やサーモンフレークなどを混ぜて　色づけしてもOK.

5.　リング型にラップを敷き詰め、半量のご飯をぎゅっと詰めます。塩もみしたきゅうりを並べ、上から４のピンク寿司飯を詰めます。

6.　型を返してお皿に寿司飯を出します。錦糸卵、サーモン、海老、いくらなどで　飾って完成です！

いかがでしたでしょうか。
市販品なども使って簡単にできるこどもの日のお祝い料理をご紹介しました。
今度のこどもの日にはお子様のの「うぁ～」と喜ぶ顔を想像しながら作ってみませんか。