手作りピザソースで美味しいレシピ！手作りのピザソースのレシピ集

手作りのピザソースレシピ！１　　材料（ピザパン作るなら2斤分）

玉ねぎ1/2個
人参1/2本
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ2
トマト缶1缶
水50g
白ワイン大さじ1
○砂糖小さじ1
○塩小さじ1/2
○コンソメキューブ1個
○ローリエ1枚
ドライオレガノ小さじ1/2
ドライバジル小さじ1/4
ドライパセリ小さじ1/4
塩、ブラックペッパー適量
ケチャップ大さじ2

１．手作りのピザソースレシピ！１

ピザソースに必要な材料です。

さあ始めましょう！

２．手作りのピザソースレシピ！１

にんにくをマジックブレッドでみじん切りにしましょう。
玉ねぎと人参もチョッパーでみじん切りにしてください。

３.手作りのピザソースレシピ！１

火を付けずにオリーブオイルとにんにくを入れそれから弱火で炒めてください。

香りがするまで炒めましょう。

４．手作りのピザソースレシピ！１

火加減は中火にしましょう。
香りがしたら玉ねぎ人参を加えてしんなりするまで炒めてください。

５．手作りのピザソースレシピ！１

トマト缶加え、50cc缶を洗った水も加えます。

白ワインも加えてアルコールを飛ばし、トマトを潰しながら混ぜてください。

６．手作りのピザソースレシピ！１

○の砂糖、塩、コンソメ、ローリエを加えてよく混ぜましょう。
火加減に気を付けてください。

手作りのピザソースレシピ！１

味見をして塩とブラックペッパーで調味します。

水分が無くなるまで10〜20分煮込んでください。

８．手作りのピザソースレシピ！１

10〜20分煮込んで水分が無くなったら味見をしましょう。
トマトケチャップを大さじ1〜2加えます。
味付けはお好みでどうぞ。

９．手作りのピザソースレシピ！１

ケチャップも混ぜたら冷めたら、完成です！

手作りのピザソースレシピ！２．簡単ピザトーストでランチタイム

手作りのピザソースレシピ！２　　材料（１人分）

食パン１枚
ピザソース大さじ1～2
ピザ用チーズ適量
ピーマン、ベーコン、ハムなど（お好みで）適量
タバスコ（あれば）少々

１．手作りのピザソースレシピ！２

パンを厚めにカットします。

２．手作りのピザソースレシピ！２

パンにピザソースをたっぷりのせます。
具材である、ハム、ピーマン、チーズなどをのせてください。

３．手作りのピザソースレシピ！２

オーブントースターで、焦がさないよう気を付けて、焼いてください。

４．手作りのピザソースレシピ！２

お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。
完成です！

手作りのピザソースレシピ！３．ピザマルゲリータ

手作りのピザソースレシピ！３　　材料（生地２枚分、トマトソース、具１枚分）

ピザ生地
　薄力粉、強力粉　各75g
　ベーキングパウダー、塩　各小さじ1/2
　砂糖　小さじ１
　プレーンヨーグルト　大さじ６～７
　オリーブオイル　大さじ1と1/2
トマトソース
　ホールトマト缶詰（400g入り）　１缶
　にんにく　１かけ
　オリーブオイル　大さじ２
　塩　小さじ1/2
　粗びき黒こしょう　適宜
モッツァレラチーズ　１袋（80g）
バジルの葉　４枚
打ち粉用の強力粉（または薄力粉）　適宜

１．手作りのピザソースレシピ！３

トマトソースを作ります。
にんにくはみじん切りにしましょう。
ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、かたまりを手でざっとつぶします。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒めます。
香りが立ったらホールトマトを加えて中火にし、５分ほど煮込みます。
塩、粗びき黒こしょうをふり、調味します。

２．手作りのピザソースレシピ！３

ピザ生地を作ります。
ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、塩、砂糖を加えて混ぜてください。
中央をくぼませ、オリーブオイル、ヨーグルトを少しずつ加えて、ゴムべらで混ぜ合わせましょう。

３．手作りのピザソースレシピ！３

全体が混ざってきたら、さらに手で生地を混ぜ合わせましょう。生
地がまとまって粉っぽさがなくなったら台に取り出してください。

４．手作りのピザソースレシピ！３

オーブンを220℃に温めてください。手のひらで生地を手前から奥に向かって押すようにのばし、手前に折りたたむ作業を繰り返しましょう。
生地がなめらかになったら２等分にし、それぞれ丸く整えてラップで包み、冷蔵庫で15～20分置きます。

５．手作りのピザソースレシピ！３

台に打ち粉をふって生地の１つをのせ、手で直径15cmくらいに丸くのばしましょう。
生地の下にオーブン用シートを敷き、めん棒で直径24～26cmになるまでさらに薄くのばします。