栄養たくさんの大根とベーコンを使った美味しいレシピを５つご紹介！

さらに大根にはビタミンA、ビタミンC、食物繊維（リグニン）、ジアスターゼ、アミラーゼ、フラボノイドが含まれていて大根は健康にいいです。

そんな栄養たっぷりの大根とベーコンを使ったレシピをご紹介します！

　簡単なレシピ
１　大根の葉の部分を2㎝の長さ程度に粗く刻み、ベーコンを薄くスライスする。
２　フライパンを熱し、油を入れずに薄く焼色がつくまでベーコンを炒め、取り出す
３　フライパンに打刻んだ大根の葉を入れて中火で炒め、調味料を加える。
４　葉がしんなりしてきたら、取り出していたベーコンを戻し炒め合わせるて火を止める
５　粗熱が取れた処で、白練り胡麻を入れて混ぜ合わせてから器に盛り付ける

大根の根の部分ではなくて葉の部分を使ったレシピということで大根を無駄なく捨てること無く食べることが出来ますね。

　簡単なレシピ
1　大根の皮を向き、水分が出るまでフープロにかけ、全ての材料を、ボールで混ぜ合わせ
　 る。
２　フライパンに、ごま油（分量外）を敷き、スプーンで、生地をいれ、フライパンの上で
　　押しながら形づくる。
３　片面に焼き色がつくまで中火で焼き、ひっくり返して、蓋をして弱火にする。もう片面にも焼き色がついたら、お皿に盛る。

スライスのベーコンよりもブロックの方が良さそうですね。

　簡単なレシピ
１　中華めんはザルに入れ、熱湯をかけて水気をきり、油少々をからめておく。
２　野菜、ベーコンを切る。
３　フライパンに油大さじ２～３を強火で熱し、１の中華めん１玉を入れて両面を焼く。中
　　火にしてさらに焼きつける。残りも同様に焼いて器に盛る。
４　フライパンに油少々を強火で熱し、２の絹さやを炒めて取り出す。油大さじ１を強火で
　　熱し、２の大根・たけのこ、２のベーコンを入れて炒める。

　簡単なレシピ

1. ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
2. 里いもは皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりを取る。大きいものは半分に切る。
3. かぶは茎を切って皮をむき、半分に切る。
4. 大根は皮をむき、長さを半分にし、縦４等分に切る。
5. セロリは筋を取り、３ｃｍ長さに切る。
6. 鍋に（１）～（５）と（Ａ）のだし汁を入れて蓋をし、中火強にかける。
7. 沸騰したら蓋を取って、こしょうを加え、弱火に変えて野菜が柔らかくなるまで火を通し、器によそい、イタリアンパセリをちぎってちらす。

ポトフなので色々な自分の好きな野菜・根菜を入れることが出来ていいですね。

　簡単なレシピ
１　大根は長さ4cmに切って皮をむく。
２　ベーコンは幅2cmに切る。コーンはざるにあけて水けをきる。大根の葉は小口切りに
　　し、熱湯でさっとゆでる。
３　フライパンにベーコンを入れて強火で炒める。ベーコンの脂が出てきたら大根を加えて
　　炒め合わせ、大根に油が回ったらコーンを加え、さっと炒めて、あればワインをふり入
　　れる。水4カップを加え、固形スープの素をくずしながら入れる。
４　煮立ってきたらアクをすくい取り、中火で10分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味を
　　ととのえる。
５　器に1/4量ずつ盛り、大根の葉を散らす。

スープに野菜とベーコンの組み合わせは最高ですね。