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誰でも簡単!すぐに作れる!おいしいお弁当簡単おかず5選!

お弁当で一番悩むのがおかず。毎日作るお弁当でついつい同じになってしまうおかず。そんなおかずを誰でも簡単に作れるおいしいお弁当おかずを定番レシピからお弁当にぴったりのシンプルで簡単に作れるおいしいお弁当おかずをご紹介します!

お弁当!簡単!おかず!いつでもお弁当!毎日美味しいおかず食べちゃおう!簡単美味しいお弁当おかず①:簡単豆腐の肉巻き♡

材料

豆腐              300g
豚ロース薄切りor豚バラ  10枚
大葉              10枚
■ ★タレ★
醤油大2
酒 大2
みりん 大2
砂糖大2
水大1

簡単美味しいお弁当おかず①:簡単豆腐の肉巻き♡

簡単豆腐の肉巻き♡簡単美味しいお弁当おかずの作り方①

豆腐は10等分し、キッチンペーパーをひいた、お皿に並べ、ラップをせずにレンジで500wで3分チンします。(水抜きです)

簡単豆腐の肉巻き♡簡単美味しいお弁当おかずの作り方②

お豆腐が覚めたら、お肉、大葉、豆腐をおき、巻いていきます!

簡単豆腐の肉巻き♡簡単美味しいお弁当おかずの作り方③

まけたら、焼いていきますよ!
巻き終わりを下にして、カリッと焼いていきます(*^_^*)

簡単豆腐の肉巻き♡簡単美味しいお弁当おかずの作り方④

やきいろがついたら、★の混ぜ合わせていたタレを絡めていきます!
沸騰したら、分量外の水溶き片栗粉でとろみをつけていきます

簡単豆腐の肉巻き♡簡単美味しいお弁当おかずの作り方⑤

野菜をひいたお皿に盛り付け、ネギをかけたら完成です!
(今回はサニーレタス、パプリカです(*^_^*))

お弁当!簡単!おかず!いつでもお弁当!毎日美味しいおかず食べちゃおう!簡単美味しいお弁当おかず②:みんな大好き!マヨ照り焼きチキン

材 料(2人分)

鶏もも肉1枚
細ねぎ2本
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1強
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
薄力粉適量
塩、胡椒各少々

簡単美味しいお弁当おかず②:みんな大好き!マヨ照り焼きチキン

みんな大好き!マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方①

時間があれば、鶏肉に塩をまんべんなく振りかけ、30分ほど置き、水で洗う。

ねぎを小口切りにする。

鶏肉の脂肪を取り除く。

食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。

みんな大好き!マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方②

フライパンを中火で熱し、油を加える。

鶏肉に薄力粉をつけ、皮側から焼く。

☆印をボウルに入れ混ぜる。

鶏肉の両面に焼き色が付いたら、フライパンの余分な油をふき取る。

みんな大好き!マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方③

フライパンの火力を少し下げ、☆印を加え煮詰める。

お皿に鶏肉を盛り、ねぎをかける。

みんな大好き!マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方④

鶏胸肉で作り、大葉をのせました。こちらもお勧めです。

みんな大好き!マヨ照り焼きチキン簡単美味しいお弁当おかずの作り方⑤

アレンジ なす入り

輪切りにして鶏肉と一緒に焼いて下さい
トロトロなすにマヨ醤油が絡まってとっても美味しいです。

なす 2本
☆印 調味料 1.5倍
で作って下さいね

お弁当!簡単!おかず!いつでもお弁当!毎日美味しいおかず食べちゃおう!簡単美味しいお弁当おかず③:鶏肉のごまつきから揚げ風

材料(2人分)

材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(300g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
A 小麦粉 大さじ1
A 溶き卵 大さじ1
B 黒ごま 大さじ1
B 白ごま 大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」  大さじ3

簡単美味しいお弁当おかず③:鶏肉のごまつきから揚げ風

鶏肉のごまつきから揚げ風!簡単美味しいお弁当おかずの作り方①


(1)鶏肉はひと口大に切って、塩・こしょうをふる。

鶏肉のごまつきから揚げ風!簡単美味しいお弁当おかずの作り方②

(2)(1)の鶏肉とAを混ぜ合わせ、混ぜ合わせたBを鶏肉の片面だけに貼りつける。

鶏肉のごまつきから揚げ風!簡単美味しいお弁当おかずの作り方③


(3)フライパンに油を熱し、(2)の鶏肉を上下返しながら約3分こんがりと焼く。

お弁当!簡単!おかず!いつでもお弁当!毎日美味しいおかず食べちゃおう!簡単美味しいお弁当おかず④:レンジで手間要らず! コンニャクの土佐煮

材料(2人分)

こんにゃく 1枚塩・アク取りふたつまみかつお節(小袋)1パック・・調味料 A・・砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ2

簡単美味しいお弁当おかず④:レンジで手間要らず!コンニャクの土佐煮

簡単美味しいお弁当おかず①:コンニャクの土佐煮

コンニャクは、両面に浅く格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。

簡単美味しいお弁当おかず②:コンニャクの土佐煮

(1)の切ったこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、塩を少しふりかけ軽く揉みアクを取り、洗い流します。

簡単美味しいお弁当おかず③:コンニャクの土佐煮

そのままコンニャクが、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで2~3分加熱しアク抜きをします。ザルに上げ水気をきっておきます。※レンジは600wを使用。

簡単美味しいお弁当おかず④:コンニャクの土佐煮

ボウルに(3)を戻し入れ、Aとかつお節を混ぜ合わせ、ラップをかけて再度2分加熱します。そのまま少し寝かせて、味を染み込ませます。

簡単美味しいお弁当おかず⑤:コンニャクの土佐煮

あら熱が取れたら、器に盛り付けて出来上がりです。

お弁当!簡単!おかず!いつでもお弁当!毎日美味しいおかず食べちゃおう!簡単美味しいお弁当おかず⑤:鮭のひと口照り焼き

材料(1人分)

生鮭
1/2切れ(40g) 
砂糖
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
(A) 漬け汁
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ1/2
マンジョウ芳醇本みりん
大さじ1/2

簡単美味しいお弁当おかず⑤:鮭のひと口照り焼き

簡単美味しいお弁当おかず①:鮭のひと口照り焼き

鮭を2~3等分のそぎ切りにして(A)に漬け、15分ほどおいて下味をつける。漬け汁は取っておく。

簡単美味しいお弁当おかず②:鮭のひと口照り焼き

フライパンに油を熱して汁気をきった(1)を並べ、両面にきれいな焼き色がつくように焼く。

簡単美味しいお弁当おかず③:鮭のひと口照り焼き

(1)の漬け汁に砂糖と水小さじ1を加え混ぜ、(2)に加え、火を弱めて2分ほど熱し、火を少し強めて煮汁をとばし、照りよく仕上げる。

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