オーブンで調理しちゃえば簡単！美味しいスペアリブの作り方！

スペアリブは、包丁の先を所々に刺してから軽く塩胡椒し、10分ほどおいておく。

りんご、玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろして、マリネ液の材料と混ぜ合わせる。

スペアリブのオーブン焼きの作り方1
ビニール袋に塩コショウをすり込んだ豚骨付きバラ肉と＜つけダレ＞の材料を入れる。
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スペアリブのオーブン焼きの作り方2
袋の口を閉じて袋ごと軽くもみ、30分以上置く。途中何回かもみこんで下さい。
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スペアリブのオーブン焼きの作り方3
天板に網をのせ、薄くサラダ油又はオリーブ油を塗り、豚骨付きバラ肉を並べて220℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。
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スペアリブのオーブン焼きの作り方4
2で残っている＜つけダレ＞を刷毛で全面に塗る。オーブンの温度を170℃に下げ、アルミホイルをかぶせ15～20分焼く。途中何回かタレを塗り、ひっくり返す。
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スペアリブのオーブン焼きの作り方5
豚骨付きバラ肉に竹串を刺し、スッと通れば焼けています。アルミホイルを外してもう1度タレを塗り、軽く塩を振って味付けする。オーブンを220℃に上げ、2～3分焼き色がつくまで焼く。

（１）スペアリブの肉の部分に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、粗びき黒こしょうをすり込み、１０分ほどおく。

（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを３０分ほど漬け込む。オーブンは１８０～２００℃に予熱する。

（３）トマトはヨコ半分に切り、じゃがいもは半分に切ってそれぞれ切り口にオリーブオイルを塗り、塩をふる。トマトにはにんにくの薄切りをのせる。

（４）天板に（２）のスペアリブ、（３）のじゃがいもをのせ、１８０～２００℃に熱したオーブンで１５分焼く。

（５）（３）のトマトを加え、スペアリブに焼き色がつくまでさらに５分焼く。

（６）器に盛り、クレソンを添える。

1　調味料すべてとすりおろしたりんご，玉ねぎ，にんにく，しょうがを混ぜる。

2　ビニール袋に１）とスペアリブを入れしばらく漬けておく。

3　オーブンにスペアリブを並べ、漬けダレをかけて、２３０度に予熱したオーブンで４０～５０分ほど様子を見てひっくり返しながら焼く。

4　おいしそうな焦げ目が付いたらカンセイ～♪