コラーゲンと旨みがたっぷり！おすすめの鶏手羽元人気レシピまとめ

材料　作りやすい量

鶏手羽元12本
オレンジジュース300ml
トマト缶(カット)１缶（４００g）
コンソメ顆粒小さじ２
胡椒少々
ローリエ１枚
サラダ油 適量

鶏手羽元人気レシピ　こどもに人気！鶏手羽元のトマト煮込み

まず最初にご紹介する鶏手羽元人気レシピは鶏手羽元のトマト煮込みレシピです。トマト味の煮込みはこどもに大人気ですね。ごはんにもパンにも良く合う鶏手羽元人気レシピです。

鶏手羽元人気レシピ　こどもに人気！鶏手羽元のトマト煮込み

まず鶏手羽元をフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。これで手羽元の旨みを閉じ込めます。
煮込むときは手羽元が隠れるくらいの水分が必要なので足りない時は、煮込み用の調味料に少し水を加えてください。

鶏手羽元人気レシピ　こどもに人気！鶏手羽元のトマト煮込み

トマト煮込みは酸味が出ることがありますがオレンジジュースを加えることでトマトの酸味が消え、まろやかな味に仕上がります。煮詰める時は焦がさないように注意して様子をみてくださいね！

材料 （ 2 人分 ）

鶏手羽元6本
塩少々
<漬けダレ>
プレーンヨーグルト80g
カレー粉大さじ1.5
ガラムマサラ小さじ1
粗びき黒コショウ少々
ハチミツ大さじ1
玉ネギ(すりおろし)1/4個分
ニンニク(すりおろし)1片分
ショウガ(すりおろし)1片分
塩小さじ1
クレソン2～3本
レモン1/4個

鶏手羽元人気レシピ②：人気のカレー味　手羽元のカレーグリル

次にご紹介する鶏手羽元人気レシピは手羽元のカレーグリルです。カレー味はトマト味と同様、こどもに人気ですね。お弁当のレシピとしても人気です。こんがりついた焦げ目が食欲をそそります。パパのビールのおつまみにも人気のレシピです。

鶏手羽元人気レシピ　人気のカレー味　手羽元のカレーグリル

鶏手羽元は塩をまぶして漬けダレをからめ、冷蔵庫で4時間以上置いて味をよく馴染ませます。フォークで数カ所を刺しておくと馴染みやすくなります。つけタレは残ったものに材料を足せばもう一度使うことができるのが有り難いですね。

鶏手羽元人気レシピ　人気のカレー味　手羽元のカレーグリル

手羽元についた漬けダレはしっかり落としてから予熱したグリルに並べ入れ、弱火で焼きます。焼きあがりの目安は竹串等で刺し、透き通った肉汁が出てくればＯＫです。

材 料（３人～４人分）

手羽元or鶏もも肉7本
大根 10cm
ゆで卵 3個
生姜 1片
水 1.5カップ
○砂糖 大さじ１／２
○お酒 大さじ３
○みりん大さじ３
○しょうゆ 大さじ３
ごま油 適量

鶏手羽元人気レシピ　手羽元と大根の甘辛煮

こちらの鶏手羽元人気レシピは手羽元と大根の甘辛煮です。鶏手羽元を使った人気の定番レシピですね。こっくりとした味付けで煮た手羽元と大根は相性抜群。茹で卵も加えればボリューム、栄養が更にアップします。ごはんがすすむ鶏手羽元人気レシピです。時間がある時にまとめて作り置きをしておくと味がよく染みて美味しくなります。煮ているときに様子をみて、タレに浸かってくれない部分があれば返しながら全部均等に煮えるようにしてください。

材料　２人分

鶏手羽元　6本
オレンジ（薄皮をむく）　1個
◎果汁100%オレンジジュース　150ml
◎赤ワイン　大さじ2
◎バルサミコ酢　大さじ2
◎ローリエ　1枚
◎タイム（ドライ）　小さじ1/3
◎塩・こしょう　各少々
塩・こしょう　各少々
小麦粉　適量
オリーブ油　適量

材料(２人分)

とり手羽元…６本
下味
　・白ワイン(または酒)…大さじ１
　・おろしにんにく、塩、こしょう…各少々
溶き卵…1/2個分
レタス…適宜
アーモンドスライス…60g
・小麦粉、揚げ油、塩