自信を持ってみんなに教えたい！絶品おすすめレシピのご紹介☆

材料4人分

ほうれん草２００g
帆立貝柱（大きいもの）３個
むきえび４尾
A
塩少々
A
薄力粉少々
玉ねぎ１/４個
生椎茸３枚
バター２０g
薄力粉大１と１/２
水１００ml
牛乳３００ml
B
固形コンソメ１/３個
B
塩小１/３
B
白こしょう少々
B
パルミジャーノチーズ（削ったもの）大１/２
冷凍パイシート２枚
溶き卵適量

おすすめレシピ③

帆立貝柱とむきえびに少量の塩（分量外）をふる。深めのフライパンに少量のサラダ油を熱し、帆立貝柱とえびを焼く。帆立は表面に焼き色がついら、えびは赤く色が変わったところで取り出しておく。帆立は４等分に、えびは３等分に切る。

おすすめレシピ④

カップ（オーブン可）に４のスープを注ぎ、冷ましておく。

おすすめレシピ⑤

冷凍パイシートは綿棒で軽くのばしてカップにかぶせ、溶き卵をぬる。
２１０度に予熱したオーブンで１０〜１５分焼く。

材料 （ 4 個分 ）

強力粉170g
薄力粉40g
インスタントドライイースト小さじ1
きび砂糖大さじ1
水100ml
塩麹21g
プレーンヨーグルト40g
無塩バター30g
生クリーム100ml
砂糖10g
粉糖適量
抹茶パウダー適量
フレーズパウダー適量

おすすめレシピ①

水を人肌程度に温める。プレーンヨーグルトは室温にもどしておく。

おすすめレシピ②

ボウルに強力粉、薄力粉を入れ、インスタントドライイースト、きび砂糖を真ん中におく。塩麹、プレーンヨーグルトを端におき、温めた水をかけてカードでひとまとまりになるまで混ぜる。

おすすめレシピ③

ひとまとまりになったら、無塩バターを加え、生地を台の上に出してこねる。表面がなめらかになったら温かいところに置いて約2倍に膨らむまで待つ(30～40分)。

おすすめレシピ④

指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。ガス抜きをして12等分し、丸め直してベンチタイム10分。

おすすめレシピ⑤

成形する。とじ目を下にしてまんべんなくガスを抜き、丸め直す。3個ずつ少し生地同士が触れる程度に並べて天板にのせる。

おすすめレシピ➅

温かいところにおいてひとまわり生地が大きくなるまで二次発酵させる(20～30分)。オーブンを190℃に予熱しておく。

おすすめレシピ⑦

生クリームに砂糖を加えて9分立てにしておく。

おすすめレシピ⑧

(5)を予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。完全に粗熱が取れたら、横半分に切り、生クリームを挟む。

おすすめレシピ⑨

連なった3個のパンそれぞれに粉糖、抹茶パウダー、フレーズパウダーを振る。

材料2、3人分(直径28cmのフライパン)

オリーブオイル 30g
にんにく 4g みじん切りまたはすりおろす
■具材
鶏もも肉 150g ひと口大に切る
├ あさり 100g 殻をこすり合わせて洗う
├ いか 60g 掃除して3cm大に切る
├ むき海老 60g 塩で洗って3cmに切る
├ 白身魚 60g 皮を除いて3cm大に切る
├ パプリカ(赤、緑など) 50g 3cm大に切る
├ パプリカ粉末 3g
├ 米(洗っていないもの) 150g 洗わない
└白ワイン 20g
■スープ
├ 水 300ml
├ かつおだしの素 3g
├ チキンコンソメ 6g
├ 干し海老(桜海老など) 15g
└サフラン(あれば) 少々

材料 （2～3人分）

豚バラ薄切り肉 200g
絹ごし豆腐 1丁
白菜 500g
しめじ（大） 1袋
水菜 1株
長いも 150g
卵 1個

●A
水 1リットル
昆布 適量
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
●B
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/2

おすすめレシピ①

豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜は幅3～4センチのそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。水菜は長さ5センチに切る。豚肉は食べやすい長さに切る。卵は卵白と卵黄に分けておく。

おすすめレシピ②

鍋にAを煮立てて豚肉、豆腐、白菜、しめじを入れ、ふたをして弱めの中火で15分ほど煮る。Bを加えて味をつける。

おすすめレシピ③

長いもの皮をむいてすりおろす。卵白を泡立て（持ち上げると軽く角ができるくらいまで）、長いもとさっくり混ぜ合わせる。

おすすめレシピ④

鍋の具材に火が通ったら3を流し入れてふたをし、1分ほど煮て火を止め、そのまま余熱で1分ほどおく。水菜を入れ、卵黄をのせてでき上がり。

おすすめレシピ⑤

出来上がり

材料４人分

たら4切れ(280g)
塩少々
こしょう少々
新じゃがいも2個(300g)
カマンベールチーズ1個(100g)
バター大さじ1
ハーブミックスソルト適量
イタリアンパセリ適宜