我が家の定番「粉もん」にしたくなる♪ねぎ焼きおすすめレシピ5選

材料 （ 4 人分 ）

●小麦粉 ： 1cup
●長芋(すりおろし) ： 50cc
●だし汁 ： 180～200cc
●卵 ： 1～2個
刻みネギ ： 1/2束分
天かす ： 大さじ6～8
粉かつお ： 適量
しょうゆ ： 適量
一味唐辛子 ： 適量
メモお買い物メモ

サクサクが美味しい♪ねぎ焼きレシピ②

フライパンにサラダ油を薄く敷き、①を薄く丸く広げ、刻みネギ、天かすをのせる。

サクサクが美味しい♪ねぎ焼きレシピ③

①を所々に落とし、粉かつおを散らす。
焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。

材料(3人分)

青ねぎ(またはわけぎ) ： ５本
キャベツ ： １～２枚（５０ｇ）
サラダ油 ： 適量
市販のだししょうゆ ： 適量
●お好み焼粉 ： １００ｇ
●卵 ： １個
●水 ： １２０cc

材 料（1人分）

青ねぎ ： 150g
豚ばら肉 ： 60g
●薄力粉 ： 60g
●水 ： 240cc
●だしの素 ： 少々
●醤油　 ： 少々
卵 ： 1個
お好み焼き用ソース ： 大さじ1
ウスターソース ： 大さじ１
削り節 ： 少々

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ②

ホットプレートを180度にし、生地を1/3程広げる。
お玉やスプーンで丸くする。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ③

手早く、ねぎをのせる。
豪快にのせて下さい。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ④

残りの生地を、ねぎの上からかける。
あげ玉を入れる場合は、ここでのせる。
最後に、豚ばら肉をのせる。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ⑤

はみ出た生地が少し焼けてきたら、ヘラで持ち上げて中心にかぶせるように集め、形を整える。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ⑥

丁寧に形を整え、丸くて厚みのあるホットケーキのような形にする。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ⑦

下面が焼けてきたら、ヘラでひっくり返す。
柔らかいので、なるべくそっとひっくり返しましょう。
崩れても、ひっくり返してから形を整えればOK。

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ⑧

ねぎに火が通ったら再びひっくり返して、豚ばら肉のある方を上にする。
（ヘラで突つくと、全体がフルフルするぐらいの柔らかさ）

フワトロ♪ねぎ焼きのレシピ⑨

仕上げにソースを塗る。最後に削り節をかけて出来上がり。

材料（2人分）

ねぎ（下仁田ねぎ） ： 1本(200g)
●溶き卵 ： 2個分
●小麦粉 ： 大さじ6
●顆粒和風だし ： 小さじ1
すだち ： 1個
ごま油 ： 適量

材料（1人分）

ソバ ： 150gくらい
細ねぎ ： 1/2～1束
たまご ： 1個
薄力粉 ： 大さじ2
顆粒和風だし ： 小さじ1
水 ： 30～50㏄程度