お好み焼きだけじゃない！？お好み焼き粉を使った美味しいレシピ5選

スライスチーズは絶対にいれた方が美味しいです☆

生地を作る。バターは耐熱ボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。牛乳、溶き卵を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。

別のボウルに残りの生地の材料を入れ、ゴムべらでさっと混ぜ合わせる。①を少しずつ加え、そのつど粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

台に軽く打ち粉をし、手で生地をまとめて取り出す。生地がなめらかになるまで約３分こね、４等分して丸く整える。②のボウルに戻し入れ、ラップをかけて冷蔵庫に約15分おく。

揚げ油を低温（約160℃）に熱して④を入れ、菜箸で転がしながら約２分揚げる。全体がこんがりと色づいたら火を止め、そのまま約１分おいて余熱で火を通し、取り出して油をきる。

キャベツはフードプロセッサーで細かく刻み、塩少々を振って、水気をよく絞っておく。

玉ねぎは皮を剥いて、フードプロセッサーでみじん切りにしておく。

豚こまもフードプロセッサーでみじん切りにしておく。

キャベツ、玉ねぎ、豚こま、塩、こしょう、ナツメグ、片栗粉を入れてよく捏ねる。

小判型に整形する。

お好み焼き粉に水で溶いたものをくぐらせて、パン粉を付ける。

180度のサラダ油に入れて、きつね色にあるまで揚げて完成！

具の下ごしらえ
たこは1cm角に切り、ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りにしておく。

天ぷら粉50gをボールに入れ、水をいれダマにならないようによく混ぜる。

たこ焼き器に油を多めに引き、220℃位に温めておく。

生地をたこ焼き器の穴にはみ出る位に注ぎ込む。

次に具のたこ焼き、天かす、ねぎ、紅しょうがを手早く入れる。

穴のふちのたこ焼きの生地の色が変わってきたら、はり（料理針、千枚通し似たもの竹串など）でたこ焼きをまるく回しながらひっくり返す、となりの穴のたこ焼きの生地とつながっていたら、はりを穴にそってまるくまわして、切り離してひっくり返す。はみだしている生地や具はたこ焼きの中へはりで押し込んで入れる。

はりでまんべんなく、たこ焼きを回転させながら焼く、たこ焼きが濃いキツネ色になったら、そとがカリッとなかがトローリのたこ焼きの焼き上がり。